Vester Ulslev

Preben Jørgensen er en pioner indenfor dansk vinfremstilling. Han hører til på Lolland. Vester Ulslev vingård er den sydligst beliggende kommercielle vingård i Danmark. Han er enestående i forhold til andre danske vinproducenter, da han tørrer sine druer til vinproduktionen. han bruger en vindtunnel, hvor der virkelig kommer blæs på.

Det er en farlig proces i Danmark, da klimaet ikke er specielt velegnet til tørring som Italien. Alligevel er han nu efter et par års øvelse kommet ud med et overraskende fantastisk resultat. Jeg smagte hans første vine, og det var første gang jeg smagte danske vine - som jeg godt ville smage igen! Perben bruger Leon Millot og Regent druer til sine vine. Det er en klar forbedring i forhold til andre, som bruger Rondo. Det giver et kedeligt resultat.

Leon Millot og regent er begge druer, der har meget farve, gode aromatiske og især Leon Millot modner godt i de fleste årgange. 2010 årgangen var rimelig god og udbyttet blev stort. Jeg har købt blue label Premium fad no. 1 og fad no. 2 hjem. En kæmpe overraskelse, at dansk vin kunne smage så godt. Vinene holder 15 % i alkohol og har et tørstofindhold på 49-50 g/l hvilket er ekstremt højt.

Ferragu og Terre di Leone ligger på det samme under tørringen - som varer en måned - tørrer druerne ind med et vægttab på 50%Macerationen varer ca. 14 dage og derefter kommer vinen på barrique - brugte fade for "fad no. 2 " og blandet nye brugte fade for "fad no. 2 " og blandet nye og brugte fade til "fad no. 1 ". Begge vine er potente kraftfulde vine, som skal have luft for at vise deres virkelige potentiale.

Men de smager forrygende allerede nu.

I næsen springer moden frugt dig i møde. Solbær og blåbær og blomme. Min første tanke var en stor flot Shiraz vin. Den fylder hele munden og har en god kraftig syre, og bløde tanniner.11 g restsukker sikrer at syre, sødme balancen bliver rigtig god. Dette er en skøn dansk mad vin, der virkelig sparker r.. Jeg smagte 2011 og 2012 fra fade. Begge årgange var små pga. det danske vejr.500 og 400 liter. Til gengæld var 2011 én af mine allerstørste vin oplevelser. 16,85 % alkohol. Vinen mindede allermest om Ferragu / Dal Forno.... Virkelig!!! Wow jeg ved ikke hvor meget jeg får lov at købe og om ... Men har fået lovning på 12 flasker til privat brug. Og prisen bliver helt fortjent høj (men ikke for høj)2010 er hjemme nu. Dette er virkeligt interessant !!! Bør prøves.

Vester Ulslev blue label

Vester Ulslev blue label

Vester Ulslev blue label

Beskrivelse mangler