Kig forbi butikken på Peter bangs vej 105, 2000 frederiksberg
Kontakt mig på 2044 2465

Guy Michel

Guy Michel er en lille producent, der er old fashioned på flere måder. Det er man ikke i tvivl om, når man besøger ham. Beliggende i Pierry lidt syd for Eperney. Hos Guy Michel er det primært Chardonnay og Meunier der dominerer champagnerne. Det er også de to druer, der er bedst til lagring. Og dét er lige hvad han gør. 10 - 20 - 30 - 40 år… så længe ligger champagnerne på gærresterne i kælderen og samler smag. Nogle ligger endda længere tid. Her får man fyldige, modne og friske champagner på samme tid. Det er en skøn kombination.

Guy Michel Champagne 1982

Guy Michel Champagne 1982

Denne Champagne består af 70 % Meunier og 30 % Chardonnay. 
Andengæringen hvor boblerne dannes, ligger i 37 år på gærresterne. Den blev nemlig degorgeret i maj 2019.
Ingen malolaktisk gæring – friskere syre
Fyldig, moden og frisk champagne på samme tid. Det er en skøn kombination.

Guy Michel Champagne 1989 Paris Folies

Guy Michel Champagne 1989 Paris Folies

Denne Champagne består af 30 % Meunier, 50 % Chardonnay og 20 % Pinot Noir. 
Andengæringen hvor boblerne dannes, ligger i 30 år på gærresterne. Den blev nemlig degorgeret i maj 2019.
Ingen malolaktisk gæring – friskere syre
Fyldig, moden og frisk champagne på samme tid. Det er en skøn kombination.

Guy Michel Champagne 1989 tradition

Guy Michel Champagne 1989 tradition

Denne Champagne består af 50 % Meunier, 40 % Chardonnay og 10 % Pinot Noir. 
Andengæringen hvor boblerne dannes, ligger i 29 år på gærresterne. Den blev nemlig degorgeret i November 2018.
Ingen malolaktisk gæring – friskere syre
Fyldig, moden og frisk champagne på samme tid. Det er en skøn kombination.

Guy Michel Champagne 1998

Guy Michel Champagne 1998

Denne Champagne består af 30 % Meunier, 50 % Chardonnay og 20 % Pinot Noir. 
Andengæringen hvor boblerne dannes, ligger i 30 år på gærresterne. Den blev nemlig degorgeret i november 2018.
Ingen malolaktisk gæring – friskere syre
Fyldig, moden og frisk champagne på samme tid. Det er en skøn kombination.

Guy Michel Champagne 2002

Guy Michel Champagne 2002

Denne Champagne består af 100 % Chardonnay ( Blanc de blanc )
Andengæringen hvor boblerne dannes, ligger i 17 år på gærresterne. Den blev nemlig degorgeret i maj 2019.
Ingen malolaktisk gæring – friskere syre
Fyldig, moden og frisk champagne på samme tid. Det er en skøn kombination.

Guy Michel Champagne 2006

Guy Michel Champagne 2006

Denne Champagne består af 60 % Meunier, 15 % Chardonnay og 25 % Pinot Noir. 
Andengæringen hvor boblerne dannes, ligger i 13 år på gærresterne. Den blev nemlig degorgeret i maj 2019.
Ingen malolaktisk gæring – friskere syre
Fyldig, moden og frisk champagne på samme tid. Det er en skøn kombination.

Guy Michel Champagne Rosé

Guy Michel Champagne Rosé

Denne Champagne består af 50 % Chardonnay og 50 % Pinot Noir. Årgang 2008
Champagnen er tilsat nogle få procent rødvin på pinot noir. derefter ligger den 11 år på gærresterne inden den er degorgeret i maj 2019
Ingen malolaktisk gæring – friskere syre

Adresse

Peter bangs vej 105
2000 frederiksberg
MwineM v/Mikael Lyng
Peter bangs vej 105
2000 frederiksberg
Kontakt på 20442465
mwinem@gmail.com

Tlf: +45 2044 2465
Email: mwinem@gmail.com
CVR: 27786111

Åbningstider

 

Uge 46:

Mandag: Lukket

Tirsdag: Lukket

Onsdsag: 10-17

Torsdag: 10-17

Fredag:  10 - 17

Lørdag : 10-16

 

 

Uge 47

Onsdag: 10-17

Torsdag: 10-17

Fredag:  10-17

Lørdag: 10 - 16