Cavalchina - torre D'orti

Som en relativt ny Amarone producent har Torre d'Orti allerede sat mange af de store navne i skyggen – og dette til en overraskende lav pris.

Selvom brødrene Piona er garvede vinproducenter, har de først købt vingården i Valpolicella i 2001. De genplantede vinmarkerne og har med friskt mod kastet sig ud i opgaven med at producere Amarone vine. For 3 år siden præsenterede de med bragende succes deres første årgang af Torre d'Orti Amarone. I glasset er vinen frisk og frugtrig, domineret af mørke kirsebær, svesker og et hint af chokolde. Skøn varmende fornemmelse af alkoholen. En fyldighed der ligger længe i munden. Store tykke gardiner. Duften er utrolig intens med aromaer af frisk frugt. Vinen er perfekt afbalanceret, den er kraftfuld men samtidig frisk og saftig – en rigtig meditationsvin.

Vinstokkende vokser på den øverste del af bjergskråningerne ved landsbyen Marcellise hvor jordbunden er rødlig og kalkholdig. Denne terroir plus højden giver druerne en lav ph værdi og syreindhold, hvilket skaber elegante og velafbalancerede vine, velegnet til lagring. Druerne håndplukkes typisk medio oktober, hvorefter druerne lægges på træfade og bliver lagt til tørring indtil januar måned hvor druerne presses. Druemosten og skallerne ligger 15-20 dage sammen hvorefter skallerne fjernes og vines hældes over i nye franske egetræs barriques, hvor den lagres i 12 måneder, hvorefter den tappes på flasker og er klar til at nydes.

Rosso Veronese IGT 2014

Rosso Veronese IGT 2014

Rosso Veronese IGT 2014

Vinen her er en valpolicellavin på druerne corvina og rondinella, hvor der er tilført 15% Merlot der har været tørret.

Dette gør vinen endnu mere saftig og frugtrig. God krydret vin, med et strejf af hvid peber, der stadig er frisk og saftig.

En rigtig Pizzavin.

Value for money.
Alkohol 14%

Cavalchina - torre D'orti Superiore 2012

Cavalchina - torre D'orti Superiore 2012

Cavalchina - torre D'orti Superiore 2012

Superioren ligger mellem ripasso og amaronen..
Druerne fra corvina, rondinella og oseleta tørrer ca 2 mdr..
.
Efter gæringen ligger vinen 12 mdr. "sur lie" på gærresterne i fade..
Dette giver en kraftfuld superiore, med masser af smag og aroma.
.
Alkohol 16%

Cavalchina - torre D'orti Amarone 2011

Cavalchina - torre D'orti Amarone 2011

Cavalchina - torre D'orti Amarone 2011

Amaronen fra Torre d'orti kommer fra de højest beliggende vinmarker..
Druerne er Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta..
Efter tørringen af druerne, gæres vinen i 15-20 dage, hvorefter vinen kommer i ny fransk barrique i 12 mdr..
Vinen ligger "sur lie" i drueresterne, og opsamler kraft, smag og aroma..
.
Efter dette, ligger vinen yderligere 12-18 mdr i større fade..
.
Frisk powervin, med gode frugtnuancer, frisk syre og pæne tanniner.. En rigtig mad amarone.
Alkohol 17%