Villa Spinosa

Enrico Spinosa fremstiller super klassiske vine, sådan som vinene smagte i gamle dage. Her er der tale om rigtig Amarone - Amaro betyder tør/bitter og endelsen one for stor/fyldig - altså en stor, fyldig og tør amarone. Nogle vil nok synes det er for anderledes af hvad de kender til Amarone. Men denne stil er den oprindelige. Super til mad.

Enrico Spinosa sælger 3 årgange af gangen. Han gemmer vinene på fade meget længe. "Så kan folk selv vælge deres farvorit" Hvor kan man gå hen og købe Amarone der har den rette alder. Skønt med en så tålmodig mand. Villa Spinosa 2001 blev nr. 2 på en amarone smagning hvor 80 af de bedste producenter deltog. Dette er noget der bør prøves, hvis man aldrig har smagt en rigtig klassisk Amarone.

Vinhulen har smagt Villa Spinosa amarone 2001 og skriver følgende : Rubinrød. Frisk og sødmefuld duft med jordbær, hindbær, parfume og regulære sliknoter. Bag den friske og røde frugt er der også en del cedertræ. Utrolig lækker næse. Smagen er fed og cremet med frugt af hindbær, sveskeblomme og nuancer af cedertræ og lakrids. Powervin med fast frugtsyre og saftighed i retning mod apotek - altid med sødmen i behold fra start til slut. En opvisning i kraft og harmoni på samme tid. Den har en utrolig rygrad og potens. Klare 3 glas.

Villa Spinosa superiore Figari 2011

Villa Spinosa superiore Figari 2011

Villa Spinosa superiore Figari 2011

Vinen er et blend af Corvina, corvinone og en lille andel lokale druer.

Figari er navnet på vinmarken og den ligger på toppen mellem Negrar og Marano i ca 275 meters højde. Efter den manuelle høst udbløder druerne 12-14 dage med daglige overpumpninger.

Den malolaktiske gæring gør vinen blød og behagelig. Vinen modner i stål og træ i ca et år.

Dette er en super balanceret vin, der har hele palletten uden at alkoholen forstyrrer de elegante toner. Krydret og elegant på samme tid. Meget allround vin der kan det hele..

Villa Spinosa amarone 2006 og 2008 ivory label

Villa Spinosa amarone 2006 og 2008 ivory label

Villa Spinosa amarone 2006 og 2008 ivory label

Super flot klassisk amarone.

2001'eren blev nr 2 ved blindsmagning af 80 amaroner. En opvisnig i power, harmoni og balance. Det er quintarelli's vinmager Roberto Ferrarini, der laver denne vin.

2006 tættere på 2001 end 2004 var... Oldschool amarone mest masser af power.

Villa Spinosa amarone guglielmi di lago 2001 og 2004

Villa Spinosa amarone guglielmi di lago 2001 og 2004

Villa Spinosa amarone guglielmi di lago 2001 og 2004

Enrico Spinosa's Riserva amarone.

1 år på barrique og 7 år på større slovenske fade. Stort set alle druer er Corvina og Corvinone. En lille procentdel af Rondinella.

2001 var en super årgang. Denne vin blev frigivet i efteråret 2011, så den er stadig ung. En vin der kan ligge i mange år endnu. Villa Spinosa's vine er holdbare vine, så her er til ganen og kælderen...

Harmoni, balance, simpelthen ren nydelse...

Villa Spinosa amarone guglielmi di jago 1998

Villa Spinosa amarone guglielmi di jago 1998

Villa Spinosa amarone guglielmi di jago 1998

Enrico Spinosa's Riserva amarone.

13 år på store slovenske fade. Fuldmoden, ungdommelig og guddommelig - OLD SCHOOL !! Stort set alle druer er Corvina og Corvinone. En lille procentdel af Rondinella.

Giv den gerne 1-2 timer i karaffel inden brug.