Beskrivelse
I Lavagno, den østlige del af valpolicella tæt på Mezzane ligger det, man kan kalde et rigtigt vinslot. Det er ligesom at køre ind på et fransk vinslot. Her er bare hyggeligere. Luca Fraccaroli – en ung vinmager på 37 år – fremstiller delikate, harmoniske og yderst velsmagende vine. Luca er meget passioneret. For ham gælder det ikke om at fremstille de kraftigste vine. Det er velsmag, balance og harmoni. Fraccaroli familien startede i 2002.
Fraccaroli amarone 2013
70% Corvina, 25% Rondinella og 5% Molinara
Vinstokkene er plantet i 1968-1985. Opbindingsmetoden er Pergola & Sylvoz. De vokser på kalkholdig vulkansk jord. Efter tørringen af druerne gærer vinen ca 40 dage.
Amaronen modner i franske barrique i 36 mdr og hviler yderligere 18 mdr i flaske. Her er det velsmag, harmoni og balance der er nøgleordene.
Alkohol 15,5%
