banner1-484574a7
banner3-d1477b3a

Chesini recinto Amandorlato 2004 – 50 cl

275,00 DKK

På lager

Kategorier: ,

Beskrivelse

Leone Chesini Reciotto amandorlato 2004

Recioto amandorlato 2004 er Chesini’s søde udgave af amaronen. 2004 lykkedes det for dem at fremstille recioto amandorlato. ( 500 liter )

Det er kun en håndfuld producenter, der kan lave amandorlato. Og det er kun i specielle årgange – typisk én gang hvert 10. år – det lykkes. Her er man afhængig af vejret og samspillet med den naturlige gær, der sidder på druernes skind. Recioto amandorlato er for sød til at være amarone og for tør/kraftig til at være recioto.

Når den er vellavet, er det en guddommelig vin. Tættere på portvin, men stadig naturlig – ikke blandet op med spiritus.

Druerne er primært Corvinone. Corvinone er bedst til tørring og ved recioto har man brug for længere tørring. Leone har tørret druerne i 170 dage. Alkoholen ligger på 17%. Den har de karakteristiske træk for en recioto. Så den starter sødt med stor fylde. derefter går den over og bliver vinøs. Amaronekarakteren træder frem og laver en flot overgang i munden.

En stor fyldig finish og så har man lige brug for fordybelse… Det her… Det er GODT !!Samtidig er det en sjælden oplevelse, da der produceres meget få flasker af den.