banner1-484574a7
banner3-d1477b3a

Maurice Vesselle Champagne Grand Cru 2000

475,00 DKK

På lager

Beskrivelse

Didier Vesselle fremstiller flot champagne. Han bor i byen Bouzy, hvor Pinor Noir dominerer.

Han bruger kun første presset “le ceur” – hjertet. Resten af vinen sælger han.

Champagnerne får ikke den malolaktiske andengæring, hvor den skarpe æblesyre omdannes til den blidere mælkesyre.

Det er fordi champagnerne lægger længe i kælderen, og derfor har brug for en skarpere syre, til den modne smag. Champagnerne er mundrensende og meget friske, selv efter 20 år i kælderen.

Det er en terroir champagne, hvor mineralerne, kalk og en saltet smag blander sig med den lyse frugt.

Vintage 2000 ligger min 15 år med gærresterne i flasken. kraft og power…

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. 

Flot struktur, friske med fin elegance. Lækker mousse.

2000 har mere modne toner, med rugbrød og nødder i næse og mund

Den flotte syre holder champagnen rank og frisk på samme tid.

Super flot champagne !! – Til mad