banner1-484574a7
banner3-d1477b3a

Savoia Ripasso 2015

225,00 DKK

På lager

Kategorier: ,

Beskrivelse

Savoia Ripasso 2015

60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella og 10% Molinara.

Vinmarkerne er sydvendte, guyot og beliggende i 350 meters højde. Efter høsten tørres druerne ca 90 dage, hvorefter vinen udblødes og gæres i ca 20 dage. Så hældes vinen over i druekvaset fra amaroneproduktionen. En ny andengæring finder sted. Vinen tager karakter fra amaronen, og bliver mere karakterfuld.

Herefter modner vinen 3 år istore slovenske fade og yderligere 1,5 år i flaske indn frigivelse. Denne ripasso kan til enhver tid indgå i en amaronesmagning, uden man vil opdage, at dette ikke er en amarone.

Kraftfuld og elegant med en blødhed på samme tid. Super vin !!

Alkohol 15 %