Description
Familien Ceschin med Ettore i spidsen, startede vinproduktion i San Pietro di Feletto nær Venedig for over 40 år siden. Deres ide er at have egne vinmarker – ikke noget med at opkøbe druer fra andre. Vinhuset har base tæt på Venedig og Adriaterhavet, i nogle helt vidunderlige bygninger. Gennem 12 år har man samlet sten fra egne marker, og løbende brugt dem til at bygge den meget smukke moderne vingård. Intet er overladt til tilfældighederne, og det går igen i hans vine. Høj kvalitet i druer og de nyeste metoder i kælderen. Salg og markedsføring er overladt til døtre og svigersønner, mens han selv går i marken – og tryller med stål tanke og trætønder i vinkælderen.
Bepind’eto Croda Ronca 2011
Druerne er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Marzemino, Merlot. Fortrinsvis internationale druer med marzemino som eneste lokale drue.
En meget hård selektion, lavt udbytte og en lang kølin gæring. Efter dette ligger vinen i barrique i 30 mdr.
Bordeaux / bolgheri blend. Vinen er intens, kraftig med sorte bær, balsamico, tjære, kaffe. høj syre og pæne tanniner. Denne vin behøver mad, og gerne tid / luft inden den serveres. Stort potentiale.
Alkohol 15,5 %
