Description
Leone Chesini
Leone Chesini var i australien i 90’erne, hvor han fremstillede vin. Men det trak for at komme tilbage til forældrenes vingaard og selv fremstille vine istedet for at sælge druerne. Dette er en klassisk amaroneproducent med store slavonske fade og lang modningstid. Leone tørrer druerne meget længe. Det giver ekstrem fyldig og tæt. En amaronestil helt i særklasse !!
Leone Chesini Recioto 2018
Amaronen består af 60% Corvina, 10% Corvinone og 30% Rondinella
Vinstokkene er omkring 35 år gamle og corvinone vinstokkene er 56 år gamle. Druerne tørrer op til 170 dage. Dette er en traditionel klassisk recioto. Ekstrem tørring af druerne gør, at Recioto’en ender på en alkoholprocent på 15%. samtidig indeholder den 160 g/l restsukker. Det gør at recioto’en har stor fedme og fylde, samtidig med at den er blød, sød og lækker. Flot tør finish giver vinen en perfekt afrundning
Det er ikke en vin, han fremstiller hvert år. Så jeg satte mig på de 612 flasker, der var til salg.
Bør prøves .. Flot vin til oste, chokoladedesserter og ris a la mande
