Beskrivelse
Meroni familien holder til i byen Sant’Ambrogio. Den af de 5 kommuner der ligger nærmest gardasøen.
Ejendommen omfatter 15 hektar jord, 11 hektar, hvoraf er dedikeret til vinstokke med de resterende 4 beplantet med oliventræer og skov for at hjælpe med at bevare den naturlige balance i dalen.
Det usædvanlige ved Meroni er, Carlo’s kærlighed til druen Molinara. Druen med det tynde skind. Det gør deres vine lysere end de andre vine i området. Men poweren er der stadig til fulde
Denne amarone har Carlo dedikeret til sig selv. I stedet for at lave den helt klassisk ( nok det nærmeste man kommer quintarelli style ), vil han med denne Amarone lave en mere moderne, frisk og tilgængelig udgave.
Her bruger han mindre fade ( 1250 liter ) hvor vinen hviler i 5 år.
Carlo kalder den moderne, men jeg synes stadig, det er skøn klassisk Amarone.
Alkohol 16,5
