Description
Meroni superiore Classico 2016
Druerne kommer fra Sengia og la Grola markerne. Druerne er helt klassisk Corvina, corvinone, Rondinella og Molinara.
Netop molinara druen har Carlo en forkærlighed for. Den gør vinen knap så struktureret, og mere blød, samtidig med vinen bliver lysere.
Tørring ca 30 dage. Efter en længere og kold gæring modner vinen i 20-25 hl slavonske fade i 3-4 år. En flot harmonisk og fløjlsblød vin, med god struktur og fylde.
Passer til de fleste kødretter herhjemme – og ost
Alkohol 14,5%
