Beskrivelse
Leone Valpolicella Superiore 2014
40% Corvina,20% Corvinone, 25% Rondinella, 10% Molinara og 5% Oseleta.
Vinmarkerne ligger i Marano og Fumane i 320 meters højde – guyot opbinding Druerne plukkes i oktober og lægges til tørre i 100 dage. Herefter udblødes mosten og gæres på champagnegær. Det giver mere aroma og frugt. Herefter modner vinen 20 mdr. i franske fade af forskellig størrelse. Udbyttet er 28 hl/ha.
Denne superiore ligger i den absolutte top. Det tør jeg godt udfordre andre på !! Super skøn vellavet superiore, fra en mand der kan sit håndværk.
95 point i decanter
alkohol 14,5%
