Description
Levante vinery ligger i Puglien i det sydlige, solrige Italien.
et vinhus der er nytænkende med gamle metoder. Alle vinene modner i ler amfora’er efterfulgt af barrique modning.
Flasker fortæller lidt om vinene. Buttede flasker der skal symbolisere amfora’er. Farverne på flaskerne fortæller om stilen på vinen.
Vinenes stil – hvis det skal beskrives kort er – saftig og læskende
Fico 2019
Vinet er fremstillet på 100 % Susumaniello. Dialekt for ordet æsel. Sikkert fordi på de stejle skråninger bruger man typisk æsler til diverse arbejdsopgaver.
Vinstokkene er gennemsnitligt 20 år. Høstudbyttet er 2 kg pr vinstok, hvilket er lavt, susumaniello er en drue, der giver et højt høstudbytte. Gæringen varer 1 måned. Herefter modner vinen 4 mdr i 440 liters ler amfora’er, efterfulgt af 6 mdr i fransk7amerikansk barrique.
Denne friske rødvin oser af kirsebær, moreller og lakrids samt hvid peber. Dejlig spicy og alligevel saftig og læskende.
Pæn kraft og fylde. Alkohol 13,5 %
