Description
Leone Chesini
Leone Chesini var i australien i 90’erne, hvor han fremstillede vin. Men det trak for at komme tilbage til forældrenes vingaard og selv fremstille vine istedet for at sælge druerne. Dette er en klassisk amaroneproducent med store slavonske fade og lang modningstid. Leone tørrer druerne meget længe. Det giver ekstrem fyldig og tæt. En amaronestil helt i særklasse !!
Leone Chesini Amarone 2015
Amaronen består af 60% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella og 10% Molinara.
Vinstokkene er omkring 35 år gamle og corvinone vinstokkene er 56 år gamle. Druerne tørrer op til 170 dage. Dette er en traditionel klassisk amarone, som først ligger minimum 4 år på ståltank. Herefter 4 år i store slavonske egefade, og nu 2 et halvt år i flaske. Leone (løve) er en stor mand. Og han laver store korpulente vine. Alkoholprocenten for amaronen er 17,9%.
Denne vin bør have et advarsels skilt klistret på. Alkoholen er meget høj, og det mærker man i duften. Stor koncentration og fedme. Så kommer den mørke frugt, portvin, læder, tjære og balsamico frem og vinen kommer til sin ret.
Dette er en vin i den absolut klassiske stil, så man skal vide, hvad man går ind til. Er man til den stil, venter en oplevelse af de specielle og efterhånden sjældne indenfor amarone. Stor koncentration, fylde, fedme frugt, tobak, tjære, portvin. Denne vin er super velegnet til vores kraftige og fede julemad, eller til et ostebord
Produktion ca 3000 flasker
