Beskrivelse
Montaribaldi Spumante Brut 2020
Brut Taliano er fremstillet på Chardonnay og Pinot Nero ( Pinot Noir ). Druerne er de første, som plukkes. De modner tidligt.
En almindelig stille vin laves ved den første gæring. Herefter kommer vinen i tank, hvor den anden gæring finder sted. Ved gæringen dannes der co2 og normalt forsvinder det op i den blå luft. Men hér holdes den indespærret i tanken, og der dannes bobler i vinen.
Vinen ligger ca 6 måneder med drueskind og rester.
Denne spumante er lys, og delikat. Florale noter, også med æble. Frisk syre.
God som aperitif, til forret eller stærkt krydret mad ( indisk, thai mv )
Alkohol 12 %
