Beskrivelse
Bosque De Matasnos – De døde æsler skov.
Vin fra højlandet med skovens sjæl. I 950 meters højde, i skovmiljø med stor økologisk værdi ligger Jamie Postigo’s vinmarker, hvoraf flere af dem er over 100 år gamle. I barsk klima med kulde om natten og varme om dagen er det kombinationen af
Træ, tålmodighed, frugt, højde, holdning, kulde, jord og regn. Kombinationen kan smages i hver vin fra BDM
Udbyttet er bare 3500 kg pr hektar.
Denne producent er min farvoritproducent i Ribera del Duero, som efter min mening kan hamle op med de største.
Alle vinene er økologiske
Bosque De Matasnos Petite Blanco 2025 – øko
Petite Blanco lyder som en vin fra nederste hylde. Men det er den bestemt ikke. Vinen består af Chardonnay, Viognier,Verdejo og Albillo Mayor. Vinstokkene er far 1904 , så over 100 år gamle
Flot druekombination der giver komplexitet. Alkohol 14,3 %
