Beskrivelse
Bosque De Matasnos – De døde æsler skov.
Vin fra højlandet med skovens sjæl. I 950 meters højde, i skovmiljø med stor økologisk værdi ligger Jamie Postigo’s vinmarker, hvoraf flere af dem er over 100 år gamle. I barsk klima med kulde om natten og varme om dagen er det kombinationen af
Træ, tålmodighed, frugt, højde, holdning, kulde, jord og regn. Kombinationen kan smages i hver vin fra BDM
Udbyttet er bare 3500 kg pr hektar.
Denne producent er min farvoritproducent i Ribera del Duero, som efter min mening kan hamle op med de største.
Bosque De Matasnos – Red Label 2019
Topvinen fra BDM er en vin hvor der bliver leget med druerne. Denne vin består af 75% Tempranillo og 25% Malbec
30 mdr i barrique. Powervin der gør sig rigtigt godt til kraftige kødretter
Alkohol 15%
