Beskrivelse
Barabao 2019
Majestætisk hvidvin på 100% Garganega
Vinmarken ligger i fumane og mange siger han er tosset, at “spilde” dyre vinmarker på hvidvin.
Men resultatet taler for sig selv.
50% er tørret i en måned. Den anden halvdel er høstet “late harvest” Derefter blander han druerne og gærer vinen.
Strågul cremet i konsistens. Fyldig og fed i munden. powerfuld med mineralske toner sammen med frisk syre, frugt og lidt krydderier…
En vin der kan gå helt op til og med svinekød
Alkohol 13,5%
