Beskrivelse
Paolo Cottini kommer fra en familie, der har fremstillet vin i 4 generationer. I 2010 gik han solo efter at have fremstillet vine i Fumane i huset Scriani. En dygtig vinmager jeg besøgte for over 20 år siden hos scriani.
Paolos motto er :
Forskellen mellem at udføre et arbejde, og udføre det med passion, er resultatet.
Paolo Cottini Elio 2020 IGT
Denne IGT vin består af 80 % Corvina og 20% Merlot. Druerne tørres ca 50 dage.
Modningen foregår i slavonsk eg i 30 mdr.
Frisk og saftig vin, der – såsnart den har forladt munden kalder på endnu en mundfuld. Lækker
Alkohol 14,5 – 15 %
